Pratik Beşamel Soslu Mantarlı Köfte Tarifi

Dünyadan ve Anadolu’dan farklı lezzetleri bilginler.net olarak tarifler bölümümüzde sizlere aktarmaya çalışmaktayız. Bu yazımızda Pratik Beşamel Soslu Mantarlı Köfte Tarifi konulu makalemizi inceleyelim.

Beşamel Soslu Mantarlı Köfte

Beşamel Soslu Mantarlı Fırın Köfte

Misafirleriniz için hem pratik hem lezzetli bir tarif mi arıyorsunuz? Evinizde bulunan malzemeler ile yapabileceğiniz bu tarif tam size göre. Beşamel Soslu Mantarlı Fırın Köfte için gerekli olan malzemelerden ilk olarak köftesi için gerekli olanları sayalım;

Köftesi İçin Gerekli Malzemeler

500 gr kadar kıyma, tuz, 1 adet çok büyük olmayan soğan, yarım çay kaşığı kimyon, yarım su bardağı ekmek kırıntısı, bir demetin dörtte biri kadar maydanoz.

Sote Mantar İçin Gerekli Olan Malzemeler

3 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım kilo kadar mantar, karabiber, tuz, küçük boyutta soğan.

Beşamel Sos İçin Gerekli Malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağ, 2 su bardağı süt, bir çay kaşığı nane, tuz, karabiber.

Yapılışı

Yemeğimizin yapım aşamasında ilk olarak köfte yapımı için soğanı rendeliyoruz ve kıymanın üzerine ekliyoruz. Maydanozlarımızı kıyarak onları ve diğer köfte için saydığımız malzemeleri ekleyerek yoğurma işlemine geçiyoruz. İyice malzemelerin karışmasına ve bütünleşmesine dikkat ederek yoğuruyoruz. Oluşan harçtan ceviz boyutunda parçalara ayırarak yuvarlak şeklini veriyoruz. Bu köfteleri fırın kabına dizerek üzerlerine hafifçe bastırıyoruz. Fırın kabını fırına koyarak köftelerimizi pişiriyoruz.

Mantarımızı sote etmek için bir tavanın içine 3 yemek kaşığı zeytinyağını koyuyoruz. Mantarları ve soğanları ince ince doğrayarak tavaya ekliyoruz. Son olarak baharatlarını da ilave ederek soteliyoruz.

Fırın kabına dizdiğimiz köftelerin üzerine sote ettiğimiz mantarlı harcımızı iyice dağıtıyoruz.

Beşamel Sos

Beşamel sosumuzu yapmak için bir tencerenin içine tereyağımızı koyuyoruz. Yağ eridikten sonra unumuzu yağa ilave ediyoruz. Un kokusu çıkıp, malzemeler bütünleşene kadar un ve yağı tencerede hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz. Bu karışımın içine yavaş yavaş sütümüzü ekliyoruz. Bu aşamada önemli nokta topak olmaması için sütü yavaş yavaş karıştırarak koymamız gereklidir. Son haliyle yoğunlaşana kadar pişirmeyi sürdürürken içine karabiber ve tuz ekleyelim.

Yaptığımız Beşamel sosumuzu daha önceden hazırladığımız mantar soteli köftenin üzerine dökerek fırın kabının içinde yayalım. En üstü için son aşama olarak kaşar rendeleyelim. Hazırladığımız beşamel soslu mantarlı köftemizi fırına yerleştirelim ve fırını 200 dereceye ayarlayalım. Fırını yaklaşık olarak 30 ile 45 dakika arasına ayarlayalım. Yemeğimizi fırına vererek , fırından çıkarmaya yakın yaklaşık 5 dakika kala kaşar peyniri ekleyelim ve eriyip kızarana kadar pişirelim.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ