Cheescake Nasıl Yapılır Kolay Tarifi Ve Püf Noktaları

Cheescake; hafif olduğu için kahve yanında en çok  ikram edilen kek türlerinden biridir. İçinde bulunan peynir,  damak tadına göre birçok meyve jölesi ile kombinasyonu yapılabildiği için son zamanlarda misafir sunumlarına kullanılan nefis bir tatlı çeşididir. Kısa zaman içerisinde pratik ve yapılışı kolay bir tatlı çeşididir. Bu yazımızda Cheescake Nasıl Yapılır Kolay Tarifi Ve Püf Noktaları konulu makalemizi inceleyelim.

Cheesecake Tarifi

 Cheescake İçin Gerekli Malzemeler

– 3 paket yulaflı bisküvi

– 75 gram tereyağı

Cheesecake Kreması İçin Gerekli Malzemeler

– 3 adet yumurta

– 300 gram labne peyniri

– 300 gram süzme yoğurt

– 3/4 su bardağı toz şeker

– 2 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu

– 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu

Kolay Cheescake Tarifi

Oda sıcaklığında bekletilen tereyağını kısık ateşte tavada eritin. Bisküvileri küçük parçalar halinde kırıp un haline getirin. Erittiğiniz tereyağını un haline getirdiğiniz bisküviler ile harmanlayıp kelepçeli kek kalıbının tabanına spatula yardımıyla dikkatlice yaydırın.

Krema için ;

Labne peynirinde yüzeye çıkan sular varsa onu süzdükten sonra süzme yoğurt ile birlikte derin bir yoğurma kabına koyun. Toz şekeri ilave ettikten sonra mikser yardımıyla kar kıvamına gelene kadar kısa süreli karıştırma işlemini sürdürün. Yaptığımız bu karışımını özel kek kalıbındaki bisküvi katının üzerine döktükten sonra yine spatula yardımıyla üzerini düzeltin.

Hazırladığınız cheescake’i ön ısıtma yapılmış yaklaşık 160 derecedeki fırında üzeri hafif koyulaşana kadar 60 dakika kadar pişirin. Ve fırının kendi ısısında (fırın kapağı çok hafif aralık olacak şekilde) dinlendirdiğiniz keki soğuduktan sonra servis edin.

Cheesecake Püf Noktaları

 Cheesecake Püf Noktaları

– Tereyağını kısık ateşte yavaş yavaş ısıtarak yakmamaya çalışın, Krema hazırlığında kullanacağınız tüm malzemeleri mümkün olduğunca oda sıcaklığında bir süre bekletin ve sonra kullanmaya dikkat edin.

– Kelepçeli kek kalıbının dış kısmını alüminyum folyo ile kaplayın.

-Pişen cheescake’in muntazam dilimlenmesi için piştikten sonra fırından çıkarmadan önce en az 1 saat dinlendirilmeli çünkü cheescake dinlenmeyi sever.

– Yaptığımız keki oda ısısında soğumaya bırakın. Kek soğuduktan sonra iyice soğuması için buzdolabına koyun ve sonra servis edin.

– Kremayı hazırladığınız esnada kelepçeli kek kalıbındaki un halinde yaydırdığımız bisküvileri buzdolabında bekletin.

– Son olarak Cheescake’in çatlamaması için fırından çıkardığınız gibi kenarlarına bıçak yardımıyla minik darbelerle çizikler atarak kalıptan ayırın.

İlginizi çekebilecek olan diğer bir tarifimiz Magnolia Tatlısı Nedir Nasıl Yapılır Ve Evde Kolay Magnolia Tatlısı Yapımı  konulu makalemiz için lütfen linke tıklayınız.